Backen Sie handwerklich hergestelltes Brot mit natürlichen Vorspeisen
$19.99
Seit über zwanzig Jahren genießen die Bürger von Kansas den vollmundigen, gesunden Geschmack von Farm-to-Market-Brot. Jetzt können die Leser lernen, ihren eigenen Sauerteig, Levain, Roggen und Biga zu Hause zu backen. In vier klar gegliederten Kapiteln führt der Farm-to-Market-Brotmeister Mark Friend angehende Bäcker von der Vorspeise bis zum warmen, aromatischen Abschluss. Nachdem Sie die vier Grundrezepte gemeistert haben, gibt es für jedes Rezept Variationen, die Sie Ihrem Backrepertoire hinzufügen können.
