Diese wunderschöne Sammlung traditioneller amerikanischer Rezepte ist eine Einladung, mit Generationen am Küchentisch in Erinnerungen zu schwelgen. Der gefeierte Chefkoch aus Kansas City und Träger des James Beard Award 2013 als bester Koch des Mittleren Westens, Colby Garrelts, und seine Frau Megan, Halbfinalistin von James Beard als bester Konditor, stellen ihre Lieblingsbibliothek amerikanischer Klassiker vor, die durch einfache, von Köchen inspirierte Techniken und Qualität neu definiert werden Zutaten und eine Liebe zu regionalen Aromen aus ihren Wurzeln im Mittleren Westen. Diese Rezepte werden bald zu den Klassikern gehören, auf die Sie sich in der echten Americana-Küche immer wieder beziehen. Hergestellt in Amerika bietet 50 handgefertigte Rezepte, sortiert nach den Kochmethoden, die in amerikanischen Küchen vom Tagesanbruch bis zum Backen in der Bäckerei üblich sind. Viele Rezepte beginnen mit einer Kindheitserinnerung von Colby oder Megan, die die Wurzeln und die Reise jedes Rezepts beschreibt.

Diese Erbstückkollektion aus moderner Sicht umfasst Kekse und Soße, Maiskrapfen mit frischem Schafskäse, schnelle Gurken, gebratene BBQ-Schweinekoteletts mit Tomaten-Meerrettich-Sauce, gegrillte Knoblauch-Thymian-Kansas-City-Streifen, Garrelts Fried Chicken und Zitronen-Baiser Kuchen und Schokoladen-Butterscotch-Kekse, um nur einige zu nennen. Empfohlene Menüs für festliche amerikanische Feiertage wie Muttertag, 4. Juli, Schulanfang und Weihnachten sind ebenfalls enthalten. In den Seitenbars werden überall handgefertigte Cocktails wie der Bloody Mary, der State Fair und der Pimm's Cup präsentiert, die gut zu den verschiedenen Rezepten passen. Liebe und Stolz vereinen sich zu dieser Kollektion, die Sie an Ihre Lieblingsrezepte erinnert, die den Komfort Ihres Zuhauses ausmachen.

168 Seiten.