„Operation BBQ ist eine Zusammenstellung von Rezepten von Grillteams, die Meisterschaften gewonnen haben und sich ehrenamtlich für Katastrophenhilfe in den Vereinigten Staaten engagieren. Diese unbesungenen Helden entwickeln Grillgerichte, die Menschenmassen und Juroren überall begeistern, und helfen dann dabei, vertriebene Bewohner und Notfallpersonal zu ernähren – indem sie „Komfort“ in „Wohlfühlessen“ verwandeln.

Hier erwecken mehr als 70 Teams von Grand- und Weltmeister-Pitmastern ihre wertvollen Rezepte und kraftvollen Geschichten in diesem außergewöhnlichen Kochbuch zum Leben. Sie müssen kein Meisterkoch sein, um diese Rezepte zuzubereiten; Sie wurden für den Hobbykoch skaliert, der beim Grillen im Hinterhof eine Zange schwingt. Erfahren Sie von den Besten der Branche, wie man knochensaugende Baby Back Ribs, Jalapeño- und Apfelholz-Bacon-Burger, Jack Daniel's Whisky-Steak-Tipps, Chicken Satay-Spieße mit süßer und würziger Erdnusssauce und Raging River Lachs mit Ahornbutterkruste zubereitet sowie Aufläufe, Eintöpfe, Beilagen und Desserts, die auf dem Grill zubereitet werden können.“ - Vom Cover.

352 Seiten.